Catari ! Catari !
Pourquoi me dire des paroles dures ?
Pourquoi m'ouvrir sans cesse ma blessure ?
Catari !
Je suis à toi rien qu'à toi, je t'assure,
Catari, amour chérie

Catari ! Catari ! Ne me repousse pas,
Je courrais pour toi, droit au trépas,
Songe que je t'aime seule au monde ;
Qu'à mon amour ardent, le tien réponde

{Refrain:}
Âme trop ingrâte
Qui me hait et que je flatte,
Ô souple chatte
Garde-moi ta foi

Catari ! Catari !
Prends garde à toi, je te le dis prends garde,
Ne souffre pas qu'un autre te regarde,
Catari !
Ou bien pour lui, ceci, jusqu'à la garde,
Catari, amour chérie

Catari ! Catari ! Rien qu'à moi tes baisers,
Je ne puis ô femme m'en passer
Et pour calmer mon incessante fièvre,
Je veux le jour, la nuit
Boire à tes lèvres

{au Refrain}