Poupée, poupée d'Alsace,
Je mets sur tes doux yeux
Un baiser que j'efface
Avec un peu de bleu

Un tout petit Alsacien
Créait dans son cher village,
Dès que naissait le matin,
Des poupées, belles et sages
Elles étaient tout le portrait
De la fillette qu'il aimait

Poupée, poupée d'Alsace,
Je mets sur tes doux yeux
Un baiser que j'efface
Avec un peu de bleu

Poupée, poupée d'Alsace
Qui fait danser mes jours
Avec la joie qui passe
Poupée d'amour !

Un riche étranger survint
Ebloui par la finesse
Des poupées de l'Alsacien
Qui présenta sa princesse
Mais la volage il a séduit
Et notre artiste pleure depuis

Poupée, poupée d'Alsace,
Ce soir dans tes doux yeux
Tout mon bonheur s'efface
Avec un peu de bleu

Poupée, poupée d'Alsace,
Dans mes mains chaque jour,
Je t'ai, quoi que tu fasses,
Poupée d'amour !