Todo mundo quer ver
A Santana passar
O que tem pra vender
A tia
Suburbana do rei
Rezadeira do mar
Batuqueira da alegria

Quando ela passa
Provoca uma estranha euforia e faz
A meninada da rua
Num instante endoidecer
Comida gostosa da boa
Por pouco dinheiro
A nega traz um tabuleiro
Pra gente comer

Ê
Não mexe com essa nega que ela faz um fuzuê
O molho da pimenta que dá gosto faz arder
A nega quando esquenta ninguém pode segurar

Ê
Baiana, carioca do Salgueiro do Antenor
Rainha do terreiro desse povo brigador
Tempera a nossa sorte nesse eterno cozinhar